¡La mejor receta de galletas para esta Navidad!

Aunque las galletas de Rubí no son tan conocidas, su delicioso sabor es indudable.

Acompáñanos para descubrir su receta, y así sorprender a tus seres queridos esta Navidad.

GALLETAS DE RUBÍ - RECETA:

Rinde: 30 unidades

Tiempo de preparación: 30 min.

Tiempo de Cocción: 15 a 20 min.

INGREDIENTES:

• 2 huevos

• 150 grs de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 75 ml de aceite

• 350 grs de harina leudante

• 300 grs de mermelada de fresa

PREPARACIÓN:

Colocar en un bowl los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien. Agregar la harina leudante y formar la masa en la mesada previamente enharinada.

Envolver la masa en papel film y llevar a la refrigeradora por 40’.

Una vez pasado ese tiempo, retirar la masa del frío, formar bolitas, aplastarlas y hacer un hueco en el centro.

Colocarlas en una placa apta para horno dejando 1 cm de distancia entre cada una, ya que van a crecer un poquito.

Mientras tanto, separar la mermelada en cantidades de una cuchara pequeña. Si está un poco dura, llevar al microondas para que se ablande.

Colocar un poco de mermelada en cada huequito y hornear a 180 grados por 15 a 20 minutos.

RECUERDA:

Esta receta se puede hacer con distintos rellenos como mermelada de arándanos, de naranja, de mango, etc. En Argentina lo suelen comer dulce de leche.

¡Depende de tu imaginación!

Ahora que ya viste cuán fácil es prepararlo, no dudes en hacer esta receta para Navidad, es perfecta para prepararla con hijos, primos o nietos, y te aseguramos que toda la familia quedará enamorada de su sabor.

¡Feliz Navidad!