La pinsa romana; más nutritiva, crujiente y ligera

Te contamos todo sobre la nueva tendencia de pizza con menos gluten y con un alto contenido de proteínas.

La pinsa es una base pre-cocida elaborada con una mezcla de harinas seleccionadas de alta calidad: harina de trigo blando, harina de soja y harina de arroz. El resultado de esta combinación es una base baja en calorías. ¡Perfecto si eres amante de las pizzas y quieres mantenerte healthy!

Las bases de pinsa son más crujientes por fuera, suaves y blandas por dentro. Se encuentra a medio camino entre la focaccia y la pizza, por su larga fermentación que oscila entre 24 y 48 horas, resulta muy ligera y esponjosa.

Sin embargo, en lo que sí se parecen la pinsa y la pizza es en que, en ambas, podemos añadir como cobertura los ingredientes que más nos gusten por lo que tú decides con cuál de las dos quedarte.