¡Los postres italianos más deliciosos para acompañar una pizza!

Hay variedades de dulces de origen italiano que sirven como una buena elección de postre al terminar de comer un plato de pastas o pizzas. Estos son algunos de los postres preferidos:

Tiramisú

El tiramisú es un pastel frío de origen italiano que se monta en capas alternas de bizcocho y crema, se deja asentar durante unas horas en el refrigerador antes de ser servido. Es un postre muy delicioso por el sabor del café y chocolate, y también es un postre muy cremoso. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos.

Ingredientes para 8 personas:

- 200 g de bizcochos de soletilla.

- 500 g de queso mascarpone.

- 4 huevos.

- 125 g de azúcar.

- 150 ml de café (puede ser descafeinado).

- 100 g de cacao puro en polvo.

- 3 cucharadas de licor Amaretto o similar, como ron añejo o un licor de avellanas.

- 1 pizca de sal.

Cannoli

Es un dulce típico de la región italiana de Sicilia, de donde es originario. Consiste en una masa enrollada en forma de tubo que dentro lleva ingredientes mezclados con queso ricota. Es tan popular en Sicilia que es muy rara la pastelería donde no se expone una bandeja de cannoli.

Ingredientes para la preparación de los Cannoli:

Para la masa:

- 30 g de mantequilla blanda.

- 50 g de azúcar.

- 1 huevo.

- 3 cucharadas de vino blanco seco.

- extracto de vainilla (una cucharadita).

- Una pizca de sal.

- 150 g de harina.

- 1 huevo batido.

- aceite para freír.

- azúcar glass, tamizada.

Para el relleno:

- 1/2 kilo de ricotta fresca.

- cáscaras de naranja y limón confitadas (50 g entre las dos).

- 50 g de cerezas confitadas.

- 50 g de piña o higos confitados.

- 100 g de azúcar.

- Esencia o extracto de vainilla, una cucharadita.

- 2 cucharadas de agua de azahar.

- Chocolate, una tableta de 100 g.